仅需0.1微克就足以致人死亡 1岁以下的婴儿千万别吃蜂蜜

　　蜂蜜营养丰富，吃蜂蜜有益健康，大家都知道。但是，很多人不知道的是，蜜蜂在采蜜过程中，很容易将受到肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱，导致蜂蜜中可能含有肉毒杆菌及其芽孢。1岁以内宝宝的肠道屏障功能尚未发育完善，无法有效抑制肉毒杆菌的繁殖，因此，吃蜂蜜极易导致中毒。

　　很多宝爸宝妈们以为，蜂蜜是一种营养丰富的食品，给宝宝食用有益无害。实际上，对1岁以下的婴儿来说，蜂蜜是一种极其危险的食物，他们的肠道和免疫系统都相对脆弱，无法抵御肉毒杆菌毒素的侵袭。

　　肉毒杆菌毒素的毒性极强，仅需0.1微克就足以致人死亡。它通过阻断神经信号的传递，导致肌肉无法收缩，进而引发呼吸困难、吞咽困难等症状。这种毒素无色无味，极易隐藏在食物中，因此很难被察觉。

　　除了蜂蜜，还有一些食物也可能含有肉毒杆菌毒素，比如自制发酵食品、真空包装食品、低酸性罐头食品、未充分加热的腌制食品等。

　　杭州市第一人民医院感染科副主任医师俞立飞提醒宝爸宝妈们，在日常饮食中要尽可能少食用腌制食品和不新鲜的食物，对食物进行充分加热后再食用。对1岁以内的婴儿来说，更要特别注意，不要给他们食用罐装蜂蜜、糖浆类食品，尤其是野生蜂蜜。这些食品中很可能含有肉毒杆菌毒素，对宝宝的健康构成严重威胁。